Julio estira los días y traslada los planes al aire libre, y pocas formas hay de disfrutar el verano tan placenteras como una buena copa entre viñedos. Es la estación de los blancos luminosos, de los rosados frescos y de las catas que se alargan hasta que el sol cae tras las cepas. Por toda España, las bodegas abren sus puertas con terrazas, pícnics y experiencias pensadas especialmente para esta época del año, cuando el campo invita a quedarse.
Del Atlántico gallego al valle del Ebro, cada región tiene su propia manera de celebrar el buen tiempo y su propia uva para hacerlo: la frescura del norte, la chispa de la meseta y la calidez del este. Estas son tres propuestas, en tres territorios bien distintos, para vivir el verano copa en mano.
En Buena Compañía con Bodegas Terras Gauda
En O Rosal, a un paso del océano, Bodegas Terras Gauda elabora algunos de los blancos más reconocibles de las Rías Baixas: vinos en los que la frescura, la mineralidad y la salinidad del Atlántico se notan en cada trago. Es, en estado puro, el sabor del verano gallego.
Su experiencia En Buena Compañía … con Terras Gauda propone un recorrido personalizado por la bodega que culmina con la cata de tres vinos, tres expresiones distintas de lo que la tierra de O Rosal es capaz de dar con trabajo, cuidado y mimo. Una forma cercana y sin prisas de entender por qué el albariño y las variedades atlánticas autóctonas se han convertido en sinónimo de verano.
Showcooking y catas al atardecer en Bodegas José Pariente
En La Seca, en plena D.O. Rueda, Bodegas José Pariente es una de las grandes referencias del verdejo, esa uva blanca, aromática y chispeante que conquista las mesas españolas en cuanto aprieta el calor. Y pocos momentos hay tan agradecidos para disfrutarla como el atardecer de un día largo de julio.
Eso es justo lo que propone Showcooking y catas al atardecer: una copa en el viñedo, un paseo por las salas de elaboración (con especial atención a la crianza de los verdejos) y un maridaje al caer la tarde en Caliza, la terraza de la bodega. Vino, gastronomía y la luz dorada del campo castellano reunidos en un mismo plan, sin reloj. El verdejo, fresco y recién servido, hace el resto.
Los Secretos de la Garnacha en Bodegas Aragonesas
Más al este, en Fuendejalón (Zaragoza), Bodegas Aragonesas es todo un referente mundial de la garnacha, la variedad que mejor expresa el sol y la tierra del valle del Ebro. Una uva generosa y versátil, capaz de dar rosados vivos y tintos jugosos, perfectos para las noches templadas del verano.
En Los Secretos de la Garnacha, la bodega invita a sumergirse de lleno en esta variedad con un recorrido por sus viñedos y su proceso de elaboración que termina con una cata maridada con productos de la zona, como el jamón de Teruel D.O.P. y el queso artesano. La cara más cálida y mediterránea de un verano que también sabe a vino.
Del albariño atlántico al verdejo castellano y la garnacha aragonesa, el verano español se brinda con vinos muy distintos, pero todos comparten un mismo espíritu: el de disfrutar sin prisa, al aire libre y en buena compañía. Solo queda decidir por dónde empezar el viaje.
